NASI LAGUNDI AWET MUDA

NASI LAGUNDI AWET MUDA

 Bahan-bahan: 

 450 gm beras wangi - dibersihkan dan ditoskan
1 gelas jus lagundi (1 genggam daun lagundi dikisar dengan 1 gelas air masak dan ditapis)
1 santan kotak 200 ml
 4 ulas bawang merah - dikisar
 1 inci halia - dikisar
 1 sudu biji lada hitam
 1 sudu mentega
 1 ½ inci kayu manis
1 helai daun pandan
 Garam secukup rasa

 Cara-cara Membuatnya: 

1. Daun lagundi dikisar dengan 1 gelas air masak hingga hancur dan ditapis, ambil jusnya.
2. Masukkan ke dalam periuk. (Gunakan rice cooker).
3. Kemudian, masukkan beras, santan, bawang merah dan halia yang telah di blender, lada hitam, mentega, daun pandan dan garam.
 4. Tambah air hingga paras memasak nasi.
 5. Tanak nasi hingga masak.

 Hidang Bersama: Hirisan timun, keropok keping goreng, telur masin, sambal tumis udang, sotong atau ayam masak merah.